調味料のレシピ・作り方 （みんなのレシピ）

「また作ろう...！」簡単にできて、何にでもあう！“万能ネギ塩だれ”レシピ5選

シャキシャキとした食感と、独特の風味がおいしい「ネギ塩だれ」。肉や魚、野菜など、さまざまな食材と相性のよい万能だれですよね。そこで今回は、おうちで手作りできる「やみつきネギ塩だれ」を5つご紹介します。鶏ガラスープの素やレモン汁、はちみつなど、バリエーション豊富な組み合わせのレシピをピックアップしました！

【野菜スティック】のディップソース12選と、基本の切り方のポイント

みずみずしい野菜のおいしさを楽しめる「野菜スティック」。気軽につまめてとてもおいしいですが、つい同じソースで食べてしまいがちですよね。そこで今回は、野菜スティックの切り方と野菜の味を引き立てるディップソースのレシピをご紹介します。みそやチーズ、梅やからしを使ったバリエーション豊かなレシピは必見ですよ！ぜひ参考にしてくださいね。

【コチュジャン】がないときの代用とおすすめ絶品レシピ

韓国料理には欠かせない辛味調味料の「コチュジャン」。唐辛子などを加えて作る甘辛い味噌ですが、常備していないご家庭もあるはず。そこで、今回は身近な調味料を使った簡単な代用レシピと、コチュジャンを使う人気のレシピをご紹介します。よく似た調味料の豆板醤との違いも解説するので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

「オレガノ」ってどんなハーブ？特徴とおすすめの使い方

清涼感のある強い香りが特徴の「オレガノ」。ピザやパスタなどイタリア料理には欠かせないハーブのひとつですが、実はいくつかの種類が存在し、それぞれ異なる特徴を持っています。今回は、そんなオレガノの種類やそれぞれの特徴、使い方に加え、オレガノを使ったレシピもご紹介します。ぜひ、参考にしてくださいね。

「もう味つけに悩まない！」焼肉のタレで間違いない“リピートおかず”レシピ

甘辛い味わいがおいしい、焼肉のタレ。お肉にはもちろん、実は野菜やこんにゃくなどの食材とも相性のよい万能調味料なんです。そこで今回は、焼肉のタレを使った「リピートおかずレシピ」をご紹介します。電子レンジでできる手羽元煮や、こんにゃくステーキ風、みぞれ麻婆など、ごはんが進むメニューをピックアップしました！

万能調味料！【味噌ダレ】の作り方と、活用レシピ15選

「味噌ダレ」を使った絶品レシピをご紹介。野菜や湯豆腐にかけていただくだけでなく、餃子のつけダレやラーメンにもアレンジできます。今回は、万能な味噌ダレのレシピと、色々な味噌ダレを使った絶品おかずを合わせて15本ピックアップしました。動画解説つきなので、初めて作る方でも安心です！ぜひ献立選びの参考にしてください。

ウスター、中濃、とんかつソースの違いって？各ソースのおすすめレシピも

ソースには大きく分けて「ウスターソース」「中濃ソース」「とんかつソース」がありますが、これらの違いをご存知ですか？普段から何気なく揚げ物にかけたり味つけに使ったりしていますが、それぞれの違いを知らない方も意外と多いかもしれません。今回はそれぞれのソースの特徴や上手な使い分け方を解説します。