ボリューム満点やみつきトンテキ　レシピ・作り方

Name: ボリューム満点 やみつきトンテキ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚ロース 200g; 塩こしょう 少々; 薄力粉 大さじ2; サラダ油 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; すりおろしニンニク 大さじ1/2; オイスターソース 大さじ1/2; ケチャップ 小さじ1; 鷹の爪輪切り 小さじ1/4; 有塩バター 10g; キャベツ 60g; ミニトマト 4個; パセリ 適量

「ボリューム満点やみつきトンテキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

1826件

調理時間

20 分

費用目安

500 円

ボリューム満点のトンテキのご紹介です。ニンニクの効いた甘辛いソースがジューシーな豚ロースに絡み、ごはんとの相性はもちろんのこと、お酒のおつまみにもピッタリの一品です。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

ステーキ
豚ロース (厚切り・2枚) 200g
塩こしょう少々
薄力粉大さじ2
サラダ油大さじ1/2
ソース
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1/2
すりおろしニンニク大さじ1/2
オイスターソース大さじ1/2
ケチャップ小さじ1
鷹の爪輪切り小さじ1/4
有塩バター 10g
付け合せ
キャベツ (千切り) 60g
ミニトマト 4個
パセリ (生) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 豚ロースは筋切りをし、塩こしょうを振り、薄力粉をまんべんなくつけます。
2 ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
3 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、1を両面こんがりするまで焼きます。
4 豚ロースに火が通ったら、2を加えて中火のまま熱し、よく絡めます。味が馴染んだら付け合わせをのせたお皿に盛り付け有塩バターをのせて完成です。

コツ・ポイント

塩加減、鷹の爪輪切りの量は、お好みで調整してください。豚肉はお好みの部位を使用してください。ソースを加えた後は、焦がさないように火加減に十分注意してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

4.6

1826件のレビュー

ユーザー989432

2021.5.6

5.0

初めてトンテキ作りました。濃い味付けが美味しくてごはんが進みます。お肉が固くならないように、筋に切れ込みを入れたり、包丁で叩いたり、料理酒に付けたりしたらとっても柔らかく出来ました。玉ねぎも入れたら美味しかったです。

151人のユーザーが参考になった

まゆな

2021.6.9

5.0

作るのは3回目です！安定の美味しさ✨

87人のユーザーが参考になった

kantan_menu

2021.6.10

4.6

濃いめのタレをバターが風味良くまろやかにしてくれていいお役目を果たしてます。付け合わせのキャベツと一緒にいただくのも最高です。ご飯がモリモリ進みがっつり満足。いつも家族に味はどお？と聞くのですが聞く前に一口目から美味しい！いただきました。リピ決定。

83人のユーザーが参考になった

かっちゃんねる/kattyanneru

2019.5.27

ウマシルでした😋

48人のユーザーが参考になった

あっちゃん

2022.10.2

5.0

ガッツリ系でボリューム満点◎ 2時間くらい料理酒に漬け込み筋切り込みで反らない縮まない◎ ケチャップの酸味が隠し味で合う濃いめのタレなのでてんこ盛り生野菜と食べました🎶

41人のユーザーが参考になった

めぐみ

2020.11.23

豚ロースはもちろん美味しかったのですが、今日は鶏もも肉でやってみました！この味付けは鉄板ですね😆

23人のユーザーが参考になった

オニオオハシ

2021.8.11

4.6

仕上げのバターを完全に忘れてしまい、（わたしたちは過ちを繰り返す生き物……鳥頭……）と少し落ち込みましたが、濃い味つけがとてもおいしく、ごはんをもりもり食べて心がすごく明るくなりました。

16人のユーザーが参考になった

2021.6.8

5.0

味が濃いめでご飯が進む！丼にしたり、鶏肉を使っても美味しそうだなと思いました。

16人のユーザーが参考になった

ユーザーce8fc7

2021.2.14

5.0

薄力粉がいいお仕事してくれてお肉に味がしっかりついてました。ご飯何杯おかわりしたんだろ〜🍚🍚🍚 食べ過ぎました。。。

16人のユーザーが参考になった

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

な

オイスターソースの代用は何でできますか？

kurashiru

オイスターソースは特有の風味をもつため、他の調味料で代用することは難しいです。レシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。

ユーザーbe35ce

何分焼くのか目安を知りたいです。余熱を利用すべきでしょうか？豚肉は赤い部分が残ってたら生焼けですよね？

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。豚ロース肉の厚みにもよりますが、手順3では5~7分を目安に両面がこんがりとして中に火が通るまで焼くことをおすすめいたします。また、豚ロース肉全体が白っぽくなり、透明な肉汁が出てくる状態が焼き上がりの目安です。豚ロース肉に赤い部分が残っていたり、血が混ざったような赤い肉汁が出てくる場合は生焼けの可能性がございます。記載の時間を目安に、様子を確認しながら加熱時間をご調整くださいね。