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ナスと大葉と豚こまの冷しゃぶ　レシピ・作り方

「ナスと大葉と豚こまの冷しゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7
298件
調理時間
15 分
費用目安
- 円

ナスと大葉を使った、さっぱりとした豚こま切れ肉の冷しゃぶです。「キユーピー 深煎りごまドレッシング」をごまだれとして使うことで、すりたてのごまの香りが楽しめます。すりおろし生姜や七味唐辛子を加えてアレンジもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね！

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 大葉は軸を切り落とし、千切りにしておきます。ナスはヘタを切り落としておきます。
  2. 1 ナスは5mm幅の斜め切りにします。ボウルに入れて水を加え、5分程さらし、水気を切ります。耐熱容器になるべく重ならないように並べ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程加熱します。そのまま粗熱をとり、水気を切ります。
  3. 2 鍋でお湯を沸騰直前まで加熱し、豚こま切れ肉を入れて、ゆでます。火が通ったら、湯切りして粗熱をとります。
  4. 3 器に1を並べて2をのせます。「深煎りごまドレッシング」をかけ、大葉をのせます。
  5. 4 お好みで薬味を加えてお召し上がりください。

コツ・ポイント

・手順2では、豚こま切れ肉を沸騰させないお湯(ふつふつするくらいの温度：70~80℃程)でゆで、水にさらさずにそのまま粗熱をとると、やわらかくゆであがります。 ・豚こま切れ肉は他の部位で代用しても、おいしくお作りいただけます。

たべれぽ

4.7
298件のレビュー
たべれぽの写真
みち。
みち。
2024.5.7
4.7
身近な材料で簡単にすぐ出来て美味しかったです。ごまドレッシングのコクや旨味がナスと豚肉に絡みまろやかに口当たり優しくなり、また大葉の香りが食欲を増してくれました。ナスをレンチンする方法ですが、加熱ムラがあったり色が悪くなりがちなのでほんの数滴でもオイルを足すと鮮やかさがプラスされたのかもと思います。豚肉を茹でた後の汁もアクをとってスープに活用出来たりと無駄なく食事出来て良かったです。今回簡単アレンジでトッピングに新玉ねぎのスライスをプラスしましたが、野菜は季節によって変えると旬も感じられレパートリーも増えそうですね！ #PR #キユーピー #PR #キユーピー
17人のユーザーが参考になった
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Rii
Rii
2024.5.8
5.0
簡単に作れてヘルシーで美味しくて大満足です！！ 難しい工程もなく、また深煎りごまドレッシングがナスと豚肉によく絡んで美味しかったです♪ ラー油をかけて食べても味変になりました！☆☆☆ #PR #キユーピー
8人のユーザーが参考になった
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kei.ko
kei.ko
2024.5.31
4.2
シンプルだけど、キユーピーの胡麻ドレが合っておいしい。また違う食材でも試してみようかな。焼き茄子にして頂きました。 #PR #キユーピー
6人のユーザーが参考になった
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mei
mei
2024.5.31
4.2
レシピの具材に追加してオクラやもやしも一緒に入れて食べてみました！ 夏バテしがちなこれからの季節でも豚肉を夏野菜と合わせてさっぱり食べれるようなレシピでした😊 この夏、リピ確定です✨✨ #PR #キユーピー
4人のユーザーが参考になった
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ラスク
ラスク
2024.5.12
4.8
#PR#キユーピー 茄子をレンジでチンすることによりフライパンも1つで済むし ふわとろの食感になりました。 旬のスナップエンドウをトッピング。豚肉となすのごまドレとの相性がよくご飯が進みます。追ごまドレしました。 茄子が苦手で食べない子供が「これは食べれる!」食べてくれたのが嬉しかったです。 #PR #キユーピー
3人のユーザーが参考になった
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ちくわ
ちくわ
2024.5.9
5.0
キューピーの深煎りごまドレッシングのキャンペーンに当選してつくってみました！こどもがいるので大葉ではなく、きゅうりにしてみました！みんなパクパク食べてくれました。また作りたいと思います！ #PR #キユーピー
2人のユーザーが参考になった
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Kido Kumiko
Kido Kumiko
2024.5.7
5.0
当選品をいただき作りました。 なすだけでなく、きゅうりやトマトや一番下に葉物野菜も入れました。 旦那様に好評でした。 また、作りたいです。 #PR #キユーピー
2人のユーザーが参考になった
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yvv
yvv
2024.5.6
4.9
とても簡単に作れました！ キューピー深煎りごまドレッシングのおかげでナス3本が一瞬でなくなりました。 しその爽やかさと深煎りごまドレッシングのクリーミィさがマッチして、やみつきになります！ 薬味はミョウガや小ネギを乗せても楽しめそうです♪ #PR#キューピー #PR #キユーピー #PR #キユーピー
2人のユーザーが参考になった
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やつはしゆうこ@週末破天荒レシパー♪
やつはしゆうこ@週末破天荒レシパー♪
2024.5.4
4.8
キユーピー様から提供頂いた商品で作りました🎵材料も作り方もシンプルなのに、食べごたえ抜群&栄養もバランス良く摂れる、ガッツリ&ヘルシーなレシピに仕上がりました(σ*´∀｀)💕 「深煎りごまドレッシング」のコク・酸味・香ばしさが絶妙バランスで、しんなり柔らかナス&豚肉に絡んで、口一杯頬張ると何とも幸せな気分(*´ー｀*)❤️ もちろん、掲載レシピでのお薬味も美味しく頂けましたが、私のイチオシお薬味は「わさび×チリペッパー」✨ 彩りも豊かになるし、何より 「深煎りごまドレッシング」のクリーミーさとワサビのピリ辛感が超合う…( *´艸｀)🍀 これは、家族の好みに合わせて色々と試してヘビロテしたいレシピです(*^.^*)⭐ #PR #キユーピー
2人のユーザーが参考になった

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