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屋台の味 ほうれん草入り中華風お焼き　レシピ・作り方

「屋台の味 ほうれん草入り中華風お焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
5 件
調理時間
30 分
費用目安
300 円

屋台で食べられる中華風のお焼きのご紹介です。ほうれん草の甘味と豚ひき肉の旨味が生地にたっぷりとしみ込み、香ばしくてついつい手が止まらなくなりますよ。ビールにも合いますし、お子さまのおやつやお夜食にも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 ボウルに薄力粉を入れ、水を三回に分けて入れ菜箸で混ぜ合わせ、ひとまとまりになったら濡れ布巾をかけて10分程休ませます。
  2. 2 鍋に湯を沸かし、塩を入れ、ほうれん草を入れて 30秒程ゆで、火が通ったらボウルに入れ水を注ぎ、みじん切りにし、水気をよく絞ります。
  3. 3 別のボウルに肉ダネの材料、2を入れてよく混ぜ合わせ、4等分にし、丸めます。
  4. 4 手にごま油をつけ4等分にした1の上に3をのせて生地を伸ばしながら被せるように包みます。同様に3つ作ります。
  5. 5 フライパンに油をひかずに4のとじ目を下にしてのせ、指先で押して平らにし強火で加熱し、蓋をして1分程蒸し焼きにします。
  6. 6 裏返して中火にし、蓋をして2分程焼きます。これを2回繰り返します。
  7. 7 両面に焼き色が付き、中まで火が通ったらお皿に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

塩分はお好みで調整してください。 豚ひき肉は他の部位のひき肉でもおいしく作ることができます。 ラー油や酢しょうゆを付けても美味しく召し上がることができます。 手にたっぷりと油を付けて成型してください。 冷めたらフライパンで再度焼いてからお召し上がりください。

たべれぽ

たべれぽの写真
noneko
noneko
2020.4.12
べとべとで成形が難しく、失敗かなと思いつつ、フライ返しで押しつつ焼いたら見た目はなんとかなりました！ ですが皮が固くなってしまい、ジューシーなおやきとはまったくの別物でした😭粉物は難しい。。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
黒パン
黒パン
2020.3.10
手作りおやき！熱々で美味しかった(^^) 次は生地が破れて肉汁逃げないように気をつけたいと思います☆
3人のユーザーが参考になった
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ハム子
ハム子
2020.2.23
ほうれんそうをにらにかえてつくりました。にらもち 簡単で美味しい
3人のユーザーが参考になった
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むらぽかん
むらぽかん
2023.3.5
5.0
具材にナンプラーを少し入れました！ 美味しかったです！
たべれぽの写真
みかん
みかん
2022.12.18
4.2
小麦粉粘土が得意なので笑、弛めに生地を作って、手のひらで押して底を広げたら、中身を乗せてその中身を少しトントンと軽く押して、周囲の皮を集めて包むと上手くまとまりました。食べる時に少しポン酢をつけて、おかずにしました^_^生地がモチモチで美味しかったです！

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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