ひき肉とほうれん草の味噌クリームグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎをくし切りにします。
2. 2. ほうれん草は軸を取り除いたら、5cm幅に切ります。
3. 3. オリーブオイルをひいたフライパンに玉ねぎを加え中火で炒めます。
4. 4. 牛豚合挽き肉を加え、火が通ってきたらほうれん草を入れ塩こしょうして炒めます。
5. 5. 弱火に切り替えてから、具材の中心に有塩バターを加え、溶けたら薄力粉を加え混ぜ合わせます。
6. 6. 牛乳を少しずつ足して、ゆっくり混ぜます。
7. 7. 白みそを加え、溶けるまでゆっくり混ぜ合わせます。
8. 8. グラタン皿に具材を入れ、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで焼き目が付くまで焼きます。
9. 9. 仕上げに刻んだ青ねぎを振りかけて完成です。