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鶏むね肉のパプリカソース焼き　レシピ・作り方

「鶏むね肉のパプリカソース焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
2 件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

バルサミコ酢で味付けした赤パプリカと合わせて頂く、鶏むね肉のソテーはいかがでしょうか。にんにくの効いた鶏むね肉をバターでソテーし、赤パプリカと玉ねぎで作ったソースで頂きます。ソースにしょうゆも入ってアクセントになっています。是非一度作ってみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 玉ねぎはみじん切りに、赤パプリカは粗みじん切りにします。
  2. 2 鶏むね肉は厚みを均一にし、両面をフォークで刺し、塩こしょう、すりおろしにんにく、薄力粉をまぶします。
  3. 3 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、2を入れ焼きます。
  4. 4 両面に焼き色が付いたら白ワインを入れ蓋をして肉に火が通るまで8分程弱火で蒸し焼きにし、取り出します。
  5. 5 中火で熱した同じフライパンにオリーブオイルを入れ、1を入れ炒めます。
  6. 6 赤パプリカに火が通ったら(A)を入れ、中火で味が馴染むまで炒めます。
  7. 7 器に4を置き、6をかけてパセリを振って完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は、フォークで穴をあけることで焼いたときに縮みにくくなります。

たべれぽ

たべれぽの写真
Ka
Ka
2022.3.27
3.4
美味しかったですが味が薄め？なので塩コショウかけて食べました😂
たべれぽの写真
ソリッドソルト
ソリッドソルト
2019.12.8
余ったパプリカを使いたかったので作ってみた。 ニンニクを刷り込む時の匂いはキツかったが料理自体は豪華に見えて旨かった。 バルサミコ酢なる物を初めて使った。白ワインも含めてだが次に何に使うか悩む調味料が多いのは難点。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ねこ
ねこ
バルサミコ酢の代わりになるものってありますか？お酢でもおいしく作れそうですか？あと白ワインもお酒で代用できますか？これらふたつが可能であれば、今晩作ってみようかなと思っています。お返事、お待ちしております。
kurashiru
kurashiru
バルサミコ酢は特有の風味をもつため、他の調味料に代えることはおすすめできません。バルサミコ酢を使用することでさわやかで風味豊かなソースに仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。仕上がりの風味は変わりますが、白ワインは料理酒に代えてもお作りいただけます。白ワインを使用することで、ソースの風味とより相性よく仕上がりますので、ご用意できる際にはレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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