レンコンとチーズのケーク・サレ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1. レンコンは皮をむき、トッピング用に5mm幅の輪切りを5枚切った後、残りを1cmの角切りにします。
3. 2. 玉ねぎは芯を取り、薄切りにします。
4. 3. ウインナーは1cmの輪切りにします。
5. 4. フライパンにオリーブオイルを中火で熱して2を炒め、きつね色になったら3を加えて脂が出るまで炒めたら火を止め、粗熱を取ります。
6. 5. ボウルに(A)を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
7. 6. 5に牛乳を加えてゆっくり混ぜた後、(B)を加えて均一になるようによく混ぜます。
8. 7. 型にサラダ油を塗り、6を流し入れます。
9. 8. 7の中央に一直線に1の角切りにしたレンコンと4を入れます。
10. 9. カッテージチーズと1の薄切りにしたレンコンをのせ、180℃のオーブンで30分焼きます。
11. 10. 焼きあがった生地に竹串などを刺して、ねっとりとした生地がついてこなければ完成です。