レンコンとチーズのケーク・サレ　レシピ・作り方

Name: レンコンとチーズのケーク・サレ
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1 servings
Ingredients: レンコン 100g; 玉ねぎ 1/2個; ウインナー 3本; 薄力粉 100g; ベーキングパウダー 3g; ガーリックパウダー 少々; 塩 少々; 卵 2個; 牛乳 100ml; 粉チーズ 40g; マヨネーズ 30g; オリーブオイル 小さじ1; サラダ油 小さじ1/2; カッテージチーズ 40g

「レンコンとチーズのケーク・サレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

5件

調理時間

50 分

費用目安

500 円

フランス生まれのお惣菜ケーキ、ケーク・サレ。レンコンのシャキシャキ食感がアクセントになり、食べ応えもあります。朝ごはんにもおすすめです。ハムやベーコン、エビや長ねぎ、ブロッコリーなど、様々な食材を加えてアレンジができます。

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材料（1台分(20×7×5.5cm)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備オーブンは180℃に予熱しておきます。
1 レンコンは皮をむき、トッピング用に5mm幅の輪切りを5枚切った後、残りを1cmの角切りにします。
2 玉ねぎは芯を取り、薄切りにします。
3 ウインナーは1cmの輪切りにします。
4 フライパンにオリーブオイルを中火で熱して2を炒め、きつね色になったら3を加えて脂が出るまで炒めたら火を止め、粗熱を取ります。
5 ボウルに(A)を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
6 5に牛乳を加えてゆっくり混ぜた後、(B)を加えて均一になるようによく混ぜます。
7 型にサラダ油を塗り、6を流し入れます。
8 7の中央に一直線に1の角切りにしたレンコンと4を入れます。
9 カッテージチーズと1の薄切りにしたレンコンをのせ、180℃のオーブンで30分焼きます。
10 焼きあがった生地に竹串などを刺して、ねっとりとした生地がついてこなければ完成です。

コツ・ポイント

玉ねぎは生地の中で水分が出ないように、じっくり炒めて水分を飛ばします。また、じっくり炒めることで甘みも増します。オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。