れんこんのチーズ焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。 ボウルに水と酢を入れて混ぜ合わせ、酢水を作っておきます。
2. 1. レンコンは1cm幅に切り、酢水に5分程浸けます。
3. 2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、水気を拭き取った1を入れて焼きます。両面が透き通り、火が通ったら取り出します。
4. 3. 同じフライパンにピザ用チーズをれんこんの大きさに合わせて置きます。中火で熱し、ピザ用チーズが溶け始めたら2を乗せて焼きます。
5. 4. 焼き色が付いてカリッとしたら裏返し、両面に焼き色が付くまで焼きます。
6. 5. 火から下ろしてお皿に盛り付け、黒こしょうを散らして完成です。