和の食材でジェノベーゼ風 しそベーゼソース　レシピ・作り方

「和の食材でジェノベーゼ風 しそベーゼソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7
12件
調理時間
10 分
費用目安
250 円

バジルの葉で作るジェノベーゼソースを、大葉と三つ葉で作りました。 みそのまろやかさが加わった、和風のソースです。 パスタソースとして、鶏肉や白身魚にかけたり、サラダのドレッシングなど、使い方は無限大！

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 大葉は軸を除き、みじん切りにします。
  2. 2 三つ葉は根を切り落とし、みじん切りにします。
  3. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ、1と2を加えて混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 三つ葉をパセリに代えたり、全量大葉にしてもおいしいです。 白みそ、赤だしなど、使うみその種類で味が変わります。お好みのみそをお使いください。

たべれぽ

4.7
12件のレビュー
たべれぽの写真
あにゃにゃん
あにゃにゃん
2020.2.23
大葉だけで作りました。 焼いた鶏肉にのせて食べましたが、とても美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
はるこ
はるこ
2018.11.14
それぞれうまく合わさってて、めちゃ美味しかったです〜〜😋💕 食べレポに少ししょっぱいとあったので、味噌は少な目にして、オリーブオイル多目、三つ葉無しで大葉10枚で作りました✨粉チーズもプラスして美味さアップ👍 又大葉が安売りしてる時には作りたいです😁
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
そゆ
そゆ
2018.8.30
ビッックリするくらい美味しかったです😳こんだけの材料でここまでなるか！と。でも味噌はもう少し少なくてもいいですかね、ちょっとしょっぱすぎました😓
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ことも
ことも
2024.1.2
味噌がなく、きなこ＋醤油(1：1)で代用しました とてもおいしくできました！
たべれぽの写真
でんこ
でんこ
2020.3.2
美味しかったです！！タコとキャベツのジェノベーゼにしてみました。一人暮らしで大葉ってなかなか余ってしまうので、このレシピを知れて良かったです！ありがとうございます😊また作ります！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

shino
shino
三つ葉の代用は何かでできますか？
kurashiru
kurashiru
三つ葉はパセリを代用したり、三つ葉を省いて大葉のみでもお作りいただけますよ。「コツ･ポイント｣には美味しくお作りいただくためのポイントを記載しておりますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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