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紫蘇たっぷり！豚バラとオクラのペペロンチーノ レシピ・作り方
「紫蘇たっぷり！豚バラとオクラのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ワンパンで出来るお手軽簡単なオクラと豚肉のペペロンチーノです！ オクラのネバネバシャキシャキな食感と、豚肉のジューシーな相性が抜群！ シンプルながらも奥深い味わいです。和と洋の2つの要素を持ったペペロンチーノです。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(1人前)
手順
- 1. にんにくをスライスにし、赤唐辛子の輪切りと弱火でオリーブオイルで炒めます。
- 2. 良い香りがしてきたら、大体の大きさに切った豚バラ肉とオクラを入れ、塩、酒を入れて中火で炒めます。
- 3. 炒めた具を一度、お皿に出し、フライパンにお湯と塩を入れ、パスタを茹で時間プラス1分で茹でます。
- 4. パスタが茹で上がったら、具を入れ、オリーブオイル、紫蘇を掛けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
スパゲッティは別のフライパンで茹でる必要が無く、豚肉とオクラを炒めた後のフライパンにお湯を入れ、水気がほとんど無くなるまで茹でれば大丈夫です。完全に水気が無くなる前に、炒めたオクラと豚肉を戻し入れてくださいね。
たべれぽ
4.4
4.4
◯ゆこんす◯
2021.6.7
少し塩分濃いめな出来上がりになったので、次はもう少し塩少なめにしようかと。
パスタの茹で汁を何度か加えて少しマイルドになりました！ボリュームもあって、美味しかったです^ ^
9人のユーザーが参考になった
Mm
2021.1.26
簡単で美味しいですが
塩が多すぎたかも…塩辛い(;´д｀)
具材を炒める際の塩は
表記の分量の半分で良いかもです！
また作ってみます。
8人のユーザーが参考になった
Misao Takeuahi
2016.8.18
玉子トッピング
3人のユーザーが参考になった
黒パグクオーコ🧄
2022.7.12
一年半ぶりにリピりました。
緑鮮やかなオクラ、青じそが青いお皿に映えますか⁈
パスタとは敢えて合えずに…美味しくできました。
1人のユーザーが参考になった
あお
2021.4.17
応募して当たったパスタを使って作らせてもらいました😄大葉なしでも、美味しく食べれました😄
1人のユーザーが参考になった
vechan_dx
2021.3.26
冷凍オクラ使用、玉ねぎと海苔追加しました
唐辛子→タバスコで代用
ちょこっとだけ味薄いかなって思ったけど
タバスコかけておいしくいただきました🙏🏻
1人のユーザーが参考になった
テディモモ
2024.7.28
😋
もんじゃ焼き子
2024.5.6
めっちゃおいしい！！大葉好きな人多めに入れて！！
おかき
2024.3.10
簡単ですが、他の人同様塩辛いです。
私は、ゆで汁を使って作りました。
好みは人それぞれですが、それくらいで充分かと思います。
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
ぴこたん
パスタのゆで汁は適当に流して切る感じですか？あえてどれだけか残すように切るのですか？
kurashiru
パスタを茹でる際に使用したお湯は、水気がほとんど無くなるまで（パスタの茹で時間プラス1分）茹でてくださいね。完全に水気が無くなる前に、炒めたオクラと豚肉を戻し入れてください。お気に入りの一品になりますように。
ゆーちゃむ
オクラは洗って、産毛みたいな
ものはそのままでも大丈夫なんですか？
kurashiru
オクラは塩を振り板ずりを行い、下処理をしていただくことをおすすめいたします。よく洗い流し、水気をふき取ってから調理してくださいね。簡単に具だくさんで食べ応えのある一皿が仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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