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大葉のジェノベーゼソース レシピ・作り方
「大葉のジェノベーゼソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大葉の風味豊か！ さっぱりとしたフレッシュなジェノベーゼです。 パスタやお肉、お魚になどと一緒に調理しても美味しく召し上がれます。 食材はなんでも、パンにのせて焼いても絶品！ 食材を用意して、後はフードプロセッサーにお任せ♪ 是非お試し下さい！
調理時間：10分
費用目安：400円前後
材料(4人前)
手順
- 1. 大葉、ナッツ、にんにくとオリーブオイル半分をフードプロセッサーにかけます。
- 2. 残りのオリーブオイルを入れ、また回します。
- 3. 塩と粉チーズを入れて回し、味を整えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
オリーブオイルは、2回に分けて入れることで飛び散りにくくなります。 すりおろしにんにくは、ニンニクチューブでも代用出来ます。 ナッツは、お好みのものをお使いください。
たべれぽ
4.6
4.6
kumi
2021.6.24
マッシュルームの大葉ジェノベーゼを作りました。大葉、ガーリック、ナッツの組み合わせ、間違いなくおいしいです。夏の食欲が落ちた時にいいですね。
15人のユーザーが参考になった
ペロママ
2021.4.13
二度、作りました♪
パスタはもちろん、
スキレットでじゃがいもやウインナーのチーズ焼きの時など、いろいろ使えます♪
13人のユーザーが参考になった
よー
2020.9.6
2回目です。庭にワサワサ生えたシソで、ミックスナッツを入れて作りました。バジルソースより香りが控えめで使いやすいです。パンにぬったりパスタに和えたり、重宝しています♪
13人のユーザーが参考になった
ern
2022.6.10
大葉50・カシューナッツくるみアーモンドのMIXナッツの残り45・チューブにんにく代用・残っていた粉チーズ20使用。初ジェノベーゼ作り、家にあった材料でアレンジ。バジルはあまり好みじゃないけどコレは結構好き、美味しい。早速クラシルの【簡単じゃがいもジェノベーゼ】に使用✏️
7人のユーザーが参考になった
リナ♪
2022.2.12
ナッツ系はなかったので次回は入れて作ります！入れなくてもとっても美味しくできました！
7人のユーザーが参考になった
aco
2022.7.12
ナッツがアーモンドしか無かったのですが全く問題なく、想像以上に美味しく出来ました❣️
今回はパスタにシラスと共にあえて🍝
最高✨
パンに塗ったり、じゃがいもやお魚のソテーに和えたり、色々活用したいと思います！
3人のユーザーが参考になった
たまこ
2021.3.1
大葉の香りが食欲増して、とっても美味しいです。大葉60枚くらい使ってレシピ量作りました。カシューナッツとクルミで作りました。パパも子供も気に入ってくれたので、また作ります。
3人のユーザーが参考になった
mikan
2017.12.10
ジェノベーゼパスタ作りましたー！バジルとは一味違う風味がとーっても美味しかったです！！
3人のユーザーが参考になった
M
2023.9.2
簡単にお店のような味にできました。また大葉がたくさん手に入ったら作ろうと思います。
まずはシーフードミックスと合わせてジェノベーゼのパスタにしました。塩気もちょうどよかったです。
結構たくさん出来て、まだ残っているので他のお料理にも使ってみようと思います。
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
あやぱぱ
全部一緒に混ぜないのは何故ですか？
kurashiru
オリーブオイルを分けて入れることで、飛び散りにくくなりますので1度に混ぜ込んでおりません。
とても簡単に作れますのでぜひ作ってみてくださいね
ぷりりん
アレンジレシピもぜひ知りたいです！
kurashiru
ジェノベーゼは通常バジルと松の実ですが、こちらは大葉とピーナッツでのアレンジレシピです。
バジルとピーナッツ、大葉と松の実など、掛け合わせもありだと思います。
お試しくださいね！
Kumiko Mantani
ナッツは松の実ではなく普通のピーナッツですか？やはり無塩のものでしょうか
kurashiru
松の実でももちろんOKです。
ピーナッツは、無塩でも有塩でも、どちらでも大丈夫です。
有塩の場合は、塩の量を減らしてくださいね！
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