きくらげを楽しむ 中華丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんの皮は剥いておきます。 きくらげは石づきを取り除いておきます。
2. 1 白菜は葉と芯に切り分け、葉は2cm幅のざく切りに、芯は2cm幅の削ぎ切りにします。
3. 2 きくらげは一口大に切ります。
4. 3 にんじんは1cm幅の短冊切りにします。豚バラ肉は3cm幅に切ります。
5. 4 ボウルに調味料を合わせます。
6. 5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)を入れ中火で香りが立つまで炒めたら、1の芯、3を入れ5分程、中に火が通るまで炒めます。
7. 6 1の葉、2を加え、中火でしんなりするまで炒めたら、4を入れ全体にとろみがついてきたら塩を加えて味を調え、火から下ろします。
8. 7 器にごはんを盛り、6を乗せたら完成です。