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きくらげを楽しむ 中華丼 レシピ・作り方
「きくらげを楽しむ 中華丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きくらげをたっぷり入れた中華丼のご紹介です。時間のない時や、簡単に一品で済ませたい時におすすめですよ。お好みでイカやエビ、お好きな野菜を加えれば、ボリュームも増し食べ応えのある一品になりますよ。アレンジしてぜひ作ってみてください。
材料（1人前）
- ごはん 360g
- 白菜 70g
- きくらげ (生) 70g
- 豚バラ肉 (薄切り) 60g
- にんじん 30g
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- 調味料
- 料理酒 大さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 水 100ml
- 片栗粉 大さじ1
- 塩 ふたつまみ
- ごま油 大さじ1
手順
- 準備 にんじんの皮は剥いておきます。 きくらげは石づきを取り除いておきます。
- 1 白菜は葉と芯に切り分け、葉は2cm幅のざく切りに、芯は2cm幅の削ぎ切りにします。
- 2 きくらげは一口大に切ります。
- 3 にんじんは1cm幅の短冊切りにします。豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 4 ボウルに調味料を合わせます。
- 5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)を入れ中火で香りが立つまで炒めたら、1の芯、3を入れ5分程、中に火が通るまで炒めます。
- 6 1の葉、2を加え、中火でしんなりするまで炒めたら、4を入れ全体にとろみがついてきたら塩を加えて味を調え、火から下ろします。
- 7 器にごはんを盛り、6を乗せたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見て、お好みで調整してください。
たべれぽ
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