具材たっぷり 中華丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮を剥いておきます。 きくらげはパッケージの表記通りに戻しておきます。
2. 1 白菜は葉と芯の部分に分け、葉はざく切りにして、芯は2cm幅のそぎ切りにします。
3. 2 にんじんとタケノコの水煮は短冊切りにします。
4. 3 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れます。
6. 5 色が変わったら2、エビ、きくらげを入れて中火で炒めます。
7. 6 全体に油が馴染んだら水を入れて、中火で煮立たせます。
8. 7 1を入れ、蓋をします。中火で1分程煮たら(A)を入れて混ぜ合わせます。
9. 8 中火のままうずら卵の水煮を入れて、塩と黒こしょうで味を調えます。
10. 9 水溶き片栗粉を回し入れて、とろみが付くまで中火で煮たら火から下ろします。
11. 10 ごはんをよそった器に盛り付けて完成です。