白菜たっぷり 卵でとじるアレンジ中華丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。
2. 1. きくらげをパッケージの表記通りに水で戻し、水気を切ります。
3. 2. 白菜は3cm幅に切り、にんじんは短冊切りにします。
4. 3. フライパンを中火で熱し、ごま油を入れて2を炒めます。
5. 4. 白菜がしんなりしてきたら豚こま切れ肉、エビ、1を入れて中火で炒めます。
6. 5. 具材全てに火が通ったら水、(A)を入れて中火で5分程煮込み、水溶き片栗粉を回し入れ、手早く混ぜてとろみがつくまで加熱します。
7. 6. 溶き卵を回し入れて中火で加熱し、軽く混ぜて卵に火が通ったら火から下ろします。
8. 7. どんぶりにごはんをよそい、6をかけて完成です。