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豚こま切れ肉の油淋鶏風 レシピ・作り方
「豚こま切れ肉の油淋鶏風 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚こま切れ肉の油淋鶏風のご紹介です。カリカリに揚げた豚こま切れ肉に、長ねぎとすりおろし生姜たっぷりの甘酸っぱいタレがよく合います。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。
材料（2人前）
手順
- 準備 長ねぎはみじん切りにしておきます。水菜は4cm幅に切っておきます。料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 豚こま切れ肉に塩、黒こしょうを振り下味を付け、片栗粉を全体にまぶします。
- 2 フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、1を入れ揚げます。全体に火が通り、カラっとしたら、油を切ります。
- 3 耐熱ボウルにタレの材料を入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分30秒程加熱します。
- 4 器に水菜を敷き、2を盛り付け、3をかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。
たべれぽ
バーミー
2022.2.16
油淋鶏(豚？)…は初めての試みです！
凄い絶品 ！
カリッと仕上げるには 片栗粉をまぶして 30分程経ってから揚げてみると 良いと思います。
タレをかけると、しっとりしてとても食べやすくなります♡
お酢とレモン汁 半分づつで…甘酸っぱい 美味しい タレになりました♪♪
水菜とタレ…だけでもいける位、旨〜い！
家族も大絶賛だったのでリピ確で~す☺️
23人のユーザーが参考になった
子供に野菜食べてほしいパパ
2021.11.27
結果的に美味しく出来ましたが、レシピの材料の量に工夫が必要と感じました。レシピ通りの片栗粉の量だと揚げた感じが出ないのでかなり増量、また水菜もレシピの量では少ないように思えたので３倍にしました。好みの問題かもしれませんが。
12人のユーザーが参考になった
ユーザー79826c
2020.6.4
ナスとしめじを加えて油淋鶏丼にしてみました(^^)
ご飯にタレがしみ込んで、最後まで美味しかったです！
9人のユーザーが参考になった
ちいさま
2022.3.1
片栗粉は多めの方が油淋鶏っぽいです。タレがすっごくおいしいです！
3人のユーザーが参考になった
ま
2022.9.20
食べレポ見て片栗粉をつけてから30分置いてからあげたらサクサクで美味しかったです！タレは半分の量で足りる。水菜がなかったので千切りキャベツを下に敷きましたがタレとあって美味しかった
2人のユーザーが参考になった
maRi
2021.5.25
カリッと感を出すには、そこそこ長めに揚げたほうがいいですね。タレの甘みと酸味のバランスがGoodでした。
2人のユーザーが参考になった
ユーザーeb8d95
2020.5.15
タレは半分でも足りました！
簡単でとっても美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
しゅーくりーむ
2018.11.10
青ネギが余ってたので白ネギの代わりに😅
たまには豚肉もあり！
2人のユーザーが参考になった
近藤 美奈
2024.3.1
タレが美味しかったです！
これから作る人におすすめしたいのが、余ったタレを卵かけご飯にかけてください。めちゃくちゃ美味しいです！！！
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
monchan
タレが濃くて多い気がするのですが、大丈夫ですか？
kurashiru
個人差はありますが、お酢もたっぷり入っているのでさっぱりとした風味でおいしく仕上がりますよ。濃く感じるようでしたら、しょうゆの分量をお好みで調整してみてくださいね。おいしく作れますように。
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