豚こま切れ肉の油淋鶏風　　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長ねぎはみじん切りにしておきます。水菜は4cm幅に切っておきます。料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. 豚こま切れ肉に塩、黒こしょうを振り下味を付け、片栗粉を全体にまぶします。
3. 2. フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、1を入れ揚げます。全体に火が通り、カラっとしたら、油を切ります。
4. 3. 耐熱ボウルにタレの材料を入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分30秒程加熱します。
5. 4. 器に水菜を敷き、2を盛り付け、3をかけて完成です。