もつ鍋風!うま辛明太みそ鍋 レシピ・作り方
「もつ鍋風!うま辛明太みそ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
もつ鍋風!うま辛明太みそ鍋のご紹介です。大人気のもつ鍋を豚バラ肉とパスタでアレンジしました!低糖質パスタの「Carboffフジッリ」を加えて、シメまで一度に楽しめる鍋です。コチュジャンとみその旨辛鍋つゆが「Carboffフジッリ」に染み込み、お箸が進みますよ!寒い時期におすすめですので、ぜひ作ってみてくださいね。
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調理時間:20分
材料(2人前)
- 具材
- Carboffフジッリ 60g
- 豚バラ肉 (薄切り) 300g
- キャベツ (300g) 1/2個
- ごぼう 50g
- ニラ 50g
- ニンニク 2片
- 明太子 60g
- 鷹の爪輪切り 小さじ1
- 鍋つゆ
- 水 400ml
- (A)みそ 大さじ2
- (A)コチュジャン 大さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 大さじ1
作り方
- 準備. ごぼうの皮はこそげ落としておきます。
- 1. キャベツはざく切りに、ごぼうは斜め薄切りに、ニラは5cm幅に切ります。ニンニクは薄切りに、豚バラ肉は10cm幅に切ります。
- 2. ボウルに(A)を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、みそを溶かします。
- 3. フライパンに1のキャベツとごぼうを敷き詰め、1の豚バラ肉、「Carboffフジッリ」、残りの1、鷹の爪輪切りを入れ、2をかけます。
- 4. 蓋をして中火で加熱し、沸騰してから弱火で10分程具材に火が通るまで加熱します。様子をみながら、おたまで鍋つゆを回しかけ、具材を全体に浸らせます。
- 5. 明太子をのせ、崩してお召し上がりください。
料理のコツ・ポイント
・「Carboffフジッリ」は、「Carboffペンネ」でも代用可能です。 ・加熱時間は目安ですので、具材に火が通るまで様子を見ながら加熱してくださいね。
たべれぽ
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