じゃことごぼうのきんぴら炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
2. 1. ごぼうはささがきにし、5分程水にさらし、水気を切ります。
3. 2. ニンニクは千切りにします。
4. 3. フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2、鷹の爪輪切りを入れ炒めます。
5. 4. ニンニクの香りが立ったら1、ちりめんじゃこを入れ中火で炒めます。
6. 5. 全体が混ざったら(A)を加え汁気がなくなるまで中火で炒めます。
7. 6. ごぼうに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。