おうちで簡単ぷりぷりもつ鍋　レシピ・作り方

手順

1. 1. キャベツは芯を除き、ざく切りにします。
2. 2. ニラは4cm幅に切ります。
3. 3. ニンニクは芯を取り薄切りにします。
4. 4. 豚モツに薄力粉をまぶし、全体になじんだら流水で洗います。
5. 5. 鍋にお湯を沸騰させ、4を入れて1分ほどゆで、完全に火が通る前にザルに取り出します。
6. 6. 鍋にみそ以外のスープの材料を入れて中火で加熱し、煮立ったらみそを溶き入れます。
7. 7. 1、もやし、5の順にのせ、蓋をして中火で10分ほど煮ます。
8. 8. 全体に火が通ってきたら蓋を外し、2を並べ、3と鷹の爪の輪切りを散らして完成です。