しらたきと根菜のピリ辛コチュジャン炒め　レシピ・作り方

Name: しらたきと根菜のピリ辛コチュジャン炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: しらたき 100g; ごぼう 60g; 水 適量; にんじん 1/2本; めんつゆ 大さじ1.5; コチュジャン 大さじ1/2; 鷹の爪輪切り 小さじ1; ごま油 大さじ1

「しらたきと根菜のピリ辛コチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

11件

調理時間

20 分

費用目安

200 円

ぷりっとした食感が美味しいしらたきと、にんじん、ごぼうの根菜合わせて甘辛く炒めました。ごま油の香りが食欲をそそります。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもオススメですよ。今晩のおかずにぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備ごぼうの皮をこそいでおきます。
1 にんじんは皮を剥いて細切りにします。ごぼうは斜めの薄切りにし、10分水にさらして水を切ります。
2 しらたきは10cmの長さに切ります。
3 フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れ、中火で熱します。
4 中火のまま2を加えて炒め、パチパチと音が鳴ってきたら1を加えて火が通るまで炒めます。
5 (A)を加えて中火で炒め、全体に味が馴染んだら出来上がりです。

コツ・ポイント

・辛さは、鷹の爪輪切り、コチュジャンの量で調節してください。・お使いのめんつゆによって味が変わりますのでお好みで量を調節してください。

たべれぽ

4.7

11件のレビュー

ヴェルファント

2022.6.11

4.4

ごぼうとニンジンとしらたきがよくあってとても美味しかったです！少しピリ辛になりとても良かったです！

1人のユーザーが参考になった

きゅーち

2021.6.29

4.8

ゴボウの歯ごたえがよく美味しかったです。

1人のユーザーが参考になった

どのどの

2021.2.26

簡単で美味しい！！風味を出すためにすりゴマも入れてみました^^ リピしますね～＼(^ω^)／

トントン

2020.5.10

ごぼうのかわりにレンコンを入れました。ほどよくピリ辛でおいしかったです。

2019.7.11

しらたきをつきこんにゃくにして、えのきをプラスしてみました♪お酒のおつまみに最高です(^^) つくりおきもできるし、リピ決定〜！

よくある質問

コチュジャンの代用はありますか？

コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
コチュジャンは省いて作ることができますか？

使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、こちらの食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
子どもでも食べることができますか？

コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。