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豚バラ肉とナスの山椒炒め　レシピ・作り方

「豚バラ肉とナスの山椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

3.8
9件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

山椒の風味を効かせた炒め物のご紹介です。山椒は薬味としておなじみですが、炒め物に入れてもおいしいですよ。甘じょっぱく味つけした具材に山椒がアクセントになって、いつもとはひと味違う炒め物ができます。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 ナスはヘタを切り落としておきます。長ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1 ナスは乱切りにします。長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。
  3. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3 ボウルに合わせ調味料の材料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ豚バラ肉の色が変わるまで2分程炒めます。1を加えナスがしんなりするまで炒めます。
  6. 5 中火のまま3を入れて炒め、全体になじんだら山椒を加えて炒め合わせ、火から下ろします。
  7. 6 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 長ねぎの代わりに玉ねぎや、インゲンなど他の野菜でもお作りいただけます。

たべれぽ

3.8
9件のレビュー
たべれぽの写真
ちびまる子
ちびまる子
2020.3.9
砂糖を減らしてもいいかもしれません。山椒が本当にアクセントになっていて必須アイテムです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
さかもん
さかもん
2023.6.23
3.8
・山椒多め。あっさりしている。
たべれぽの写真
ユーザー74c62d
ユーザー74c62d
2023.6.12
4.2
山椒かなり入れてもいいかも！ アクセントが効いてて美味しかったです
たべれぽの写真
たぬ
たぬ
2020.2.23
(*´ω`*)

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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