豚バラ肉とナスの山椒炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。長ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1. ナスは乱切りにします。長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。
3. 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. 3. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ豚バラ肉の色が変わるまで2分程炒めます。1を加えナスがしんなりするまで炒めます。
6. 5. 中火のまま3を入れて炒め、全体になじんだら山椒を加えて炒め合わせ、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けて完成です。