簡単おかず！なすと豚バラのピリ辛みそ炒め　レシピ・作り方

Name: 簡単おかず！なすと豚バラのピリ辛みそ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ナス 2本; 豚バラ肉 120g; みそ 大さじ1; みりん 大さじ2; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 小さじ2; コチュジャン 小さじ1; ごま油 大さじ1; 小ねぎ 適量

「簡単おかず！なすと豚バラのピリ辛みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンひとつでできるナスと豚バラのピリ辛みそ炒めです。コチュジャンを使ってピリ辛に仕上げたのでごはんもすすみます。具材を変えて自分好みにアレンジしてみるのもオススメです。簡単にできるので、メインにも、もう一品プラスしたい時にもぜひ作ってみてください。

調理時間：15分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. ナスはヘタを切り落とし、半分に切った後、乱切りにします。
2. 豚バラ肉を3cm幅に切ります。
3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。
4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。
5. 豚バラ肉に火が通ってきたら、1を加えて中火で炒めます。
6. ナスに油が馴染んできたら3を入れます。全体に馴染んだら火から下ろし、器に盛ります。
7. 仕上げに小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉は豚バラ肉以外でも代用いただけます。お好みの部位で作って下さい。塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。今回はお手軽に作っていただけるよう、ナスを切ってそのまま使いましたが、変色やアクが気になる方は切った後水にさらすと良いですよ。

たべれぽ

4.5

823件のレビュー

バーミー

2021.9.5

彩りにパプリカ追加❤︎⃜ コチュジャン半量にして甜麺醤プラス…♪ なす本来の味が調味料に絡んでお肉までもよリ美味しくしてくれる❣️ 満足な一品でした(^-^) (豚バラ肉の代用→豚こま切れ)

52人のユーザーが参考になった

Chikusa

2021.4.4

にんじんを入れて作りました。

38人のユーザーが参考になった

あっちゃん

2022.5.29

ナスは塩水に浸してアク抜きピーマン人参追加好みで輪切り唐辛子やわらかナスこってり味美味しい♪

37人のユーザーが参考になった

ユーザー99414d

2021.9.17

主人から『お店より美味しい！』と大好評でした！ご飯がどんどん進みます！！（レシピとの変更点）コチュジャンは豆板醤に変更。ほんの少し甜麺醤を加える。（小さじ1/4）ごま油はオリーブオイルに変更し、生姜を少し加える。鶏ガラを小さじ1/2加える。お肉を炒めた後にいったん別皿にうつし、茄子だけでくたくたになるまで炒め、お肉を戻して味付けする。

19人のユーザーが参考になった