マッシュルームのアヒージョ　レシピ・作り方

Name: マッシュルームのアヒージョ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ホワイトマッシュルーム 6個; ニンニク 1片; 鷹の爪 1本; オリーブオイル 100ml; パセリ 5g; 塩 少々

「マッシュルームのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オイルとニンニクで煮込んだ小皿料理、アヒージョのご紹介です。シンプルにマッシュルームのみで作ってみました。マッシュルームの旨みや香りがオイルにも移っているので、バゲットにつけて食べてもおいしいですよ。

調理時間：20分

費用目安：200円前後

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材料(2人前(直径20cmのスキレット))

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. ホワイトマッシュルームは半分に切ります。
2. ニンニクは包丁の腹でつぶします。
3. 鷹の爪は種を除きます。
4. スキレットに1、2、3を入れてオリーブオイルを注ぎます。
5. 塩、パセリをふり、オーブントースターで10分加熱します。マッシュルームに火が通ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。材料に水分が付着していると油跳ねしやすいため、よく取り除いてから使用してください。油跳ねが心配な方は、アルミホイルを被せてください。その際、熱源に触れると発火や融解する恐れがありますので、熱中は目を離さず、発火しそうになったらすぐに加熱をやめてください。