4種のきのこのアヒージョ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. ニンニクは薄切りにします。
3. 2. ブラウンマッシュルームは4等分に切ります。しめじとまいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。エリンギは1cm幅の輪切りにします。
4. 3. スキレットに(A)、1を入れ、アンチョビフィレを木べらでつぶしながら中火で加熱します。ニンニクの香りが立ったら、2を入れてさらに加熱します。
5. 4. エリンギに火が通ったら、白ワインを入れて中火で1分程加熱し、火から下ろします。黒こしょう、パセリを散らして完成です。