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ごぼうとサバの炊き込みご飯　レシピ・作り方

「ごぼうとサバの炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
37件
調理時間
80 分
費用目安
500 円

ごぼうとサバの水煮缶で作る炊き込みご飯レシピのご紹介です。ごぼうの風味とサバの水煮缶の旨味がマッチして美味しいですよ。炊飯器に具材と調味料を入れて炊くだけなので簡単に出来ますよ。ぜひ試してみてくださいね。

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材料（4人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。 サバの水煮缶は、汁気を切っておきます。 ごぼうは、泥を落としておきます。 生姜の皮は、剥いておきます。
  2. 1 生姜は、細切りにします。
  3. 2 ごぼうは、皮付きのまま乱切りにします。
  4. 3 米を入れた、炊飯釜に(A)を入れ水を2合の目盛りまで入れて混ぜます。
  5. 4 2と、サバの水煮缶を入れて混ぜます。
  6. 5 炊飯します。
  7. 6 器に盛り付け、1をのせ白いりごまを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

炊飯器は5合炊きを使用しております。吹きこぼれや炊飯器の故障につながる可能性があるため、米と具材が使用する炊飯器の最大目盛りを超えていないことをご確認いただいた上で炊飯してください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 調味料は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.4
37件のレビュー
たべれぽの写真
ぴん
ぴん
2020.10.3
美味しかったです！ごぼうはささがきにして水に浸しました。生姜はなかったのでチューブで代用、一緒に混ぜて炊きました。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Oop's！
Oop's！
2022.8.30
4.6
どこかで見たことのある、釜で。火にかける前のSHOTです。 一人前ずつに分けてこさえてみました。 サバが塩鯖でしたので、梅干でくさみ消しになればな〜と投入。 美味しいし、カワイイし、SDGs気分。。。
5人のユーザーが参考になった
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レオミ
レオミ
2021.6.1
4.4
また写真撮り忘れ😅 すこし薄味になってしまったけど、サバ美味しかった！
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
にゃあ
にゃあ
2022.11.7
200gの鯖缶でその他は分量通り+生姜の千切りも一緒に炊きました！薄味だけど、万能ネギと生姜の千切りを乗せて食べると、風味がアップして美味しかった！ 鯖缶の汁気は捨てずに入れてから水入れても良いかもです。勿体無いし、出汁も出そうなので。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
M-c💕
M-c💕
2022.9.22
5.0
サバ缶は醤油味のものを使いました。 ごはんを３合にして調味料はそのままの分量でおいしかったです^_^
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ことは
ことは
2023.9.28
5.0
レシピの通りに作ってみました。（ごぼうはささがきにしました） 炊飯中は生姜の良い香りが漂ってきて早く炊き上がらないかな〜とそわそわしながら待ってました…！ 自分が味見した際、少し味が薄く感じたので塩を二、三つまみ程度足しました。ちょうど良い塩梅になりました。 また試してみたいひと品です😉✨
1人のユーザーが参考になった
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ミッチャン
ミッチャン
2018.11.15
ごぼうは、ささがきにしました。 とても簡単に出来て美味しかったです。 土鍋で炊きました。リピ決定です。
1人のユーザーが参考になった
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𓎩のらみさ𓌉𓇋
𓎩のらみさ𓌉𓇋
2025.4.2
4.2
鯖は冷凍のものを、生姜はチューブタイプを、そしてニンジンも追加しました。できあがりはやや薄味だったので、塩で調節してた食べました！美味しかったです。
たべれぽの写真
ふぅ
ふぅ
2024.4.28
4.0
生姜は生を添えると辛かったので、一緒に炊き込むか、炊けてから加えて蒸らした方が良かった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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