ごはんのお供！ゴボウ生姜の佃煮　レシピ・作り方

常備菜に。ゴボウの歯応えと煮込んだ生姜の甘辛がご飯に合います。

ゴボウと生姜だけで歯ごたえのある味わい深いおかずになります。 ご飯の上にはもちろんですが、豆腐や厚揚げに乗せてもおいしかったです☆

ごま油で炒め、最後に鰹節とゴマを入れました。 しょうがが効いて、歯ごたえが良くて、おにぎりの具にも合って良いですね。

簡単で美味しいです！ 余ったごぼうで、自分が食べたいので作りましたが、もしかしたら小学生の子供も食べて辛いと困るので、生姜をレシピよりも控えめにしました。 みじん切りより辛みを感じにくいのでは？と考えてすりおろし生姜にしてみました。 普段から牛蒡や生姜が特別好きではなかったと思うんですが、予想に反し、子供も美味しいとご飯のお供にパクパク食べ、私の食べる分が少なくなってしまいました(笑) 今度は残った牛蒡ではなく、このために牛蒡を買ってまた作りたいです！

きんぴら用にカットされた乾燥ごぼうがあったので、作ってみました。ごぼうもみじん切りになったため、食感がイマイチかなと思いましたが歯応えはちゃんとあってイイ感じになりました。顆粒だしの代わりに鰹節、ごま油で炒めてごまもふりました。味は甘辛、生姜の味や香りが食欲をそそります。

風邪対策に冬に常備しておきたい一品です。生姜がピリッときいて、あれ辛すぎたかなって一瞬思ったけれど、この辛味で不思議とごはんがどんどん進んでいきました（笑）　お弁当に、ごはんのふりかけとして使っても美味しかったです。 生姜の辛味が苦手な方は、すりおろしやチューブのものを使うといいのかもしれません。 とても美味しかったです！ごちそうさまでした⭐︎

生姜を少し多めにして、ごま油で炒めて最後に鰹節をプラスしました。 お弁当の白米の上にかけて行くととても美味しいです。

体にいい効果のある 牛蒡&生姜☆ 作り置きにb

ご飯のお供にバッチリ👌🏻👌🏻╰( ^o^)╮-｡･*･:≡🍚 大好きなレシピでリピっています⸜❤︎⸝ʚ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )ɞ✧̣̥̇ 仕上げに胡麻と🐟( '-' 🐟 )鰹節を入れて 作りました❣️😋 ゴボウのシャキシャキが､とっても 美味しかったです( •̤ᴗ•̤ )♡ (*´˘`*)だーい好き❣❣