再生速度

旨みたっぷり 鶏もも肉と水菜のさっぱり塩鍋　レシピ・作り方

「旨みたっぷり 鶏もも肉と水菜のさっぱり塩鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
7件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

寒い日に鶏の旨みたっぷりのあっさり塩鍋はいかがですか？シャキシャキの水菜をいっぱいとふんわりジューシーな鶏肉にスープが進みますよ。調味料は塩と酒のみでこんなに美味しく出来ちゃうのにもビックリです。簡単なので、是非作ってみてください。

シェア
ポスト
印刷する

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 にんじんの皮を剥いておきます。 絹ごし豆腐の水を切っておきます。 長ねぎは青い部分と白い部分を切り分けておきます。
  2. 1 水菜の根元を切り、3cm幅に切ります。
  3. 2 長ねぎの青い部分を2cm幅の斜め切りにします。
  4. 3 長ねぎの白い部分を2cm幅の斜め切りにします。にんじんを薄い輪切りにします。しいたけの軸をとり、半分に切ります。
  5. 4 絹ごし豆腐は3cm角に切ります。
  6. 5 鶏もも肉を一口大に切ります。
  7. 6 鍋にお湯を沸騰させ酒、2、5を入れ蓋をして弱火で10分煮ます。時々アクを取り除きます。
  8. 7 鶏もも肉に火が通ったら塩、3、4を入れて蓋をし、弱火で10分程加熱します。にんじんに火が通ったら、1を入れ火を止め蓋をして2分程蒸したら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 手順6でアクをしっかりとるとスープの雑味が消え、口当たりが良くなります。

たべれぽ

4.6
7件のレビュー
たべれぽの写真
きゅりま
きゅりま
2025.1.10
4.7
まさかの初食べれぽ!意外にも味はしっかりついておりやした。

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

このレシピに関連するレシピ

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ