濃厚 ブルーチーズソースのチキンソテー　レシピ・作り方

手順

1. 1. しめじは石づきを落とし小房に分けます。
2. 2. ニンニクは薄切りにします。
3. 3. 鶏もも肉は、厚い部分に切り込みを入れ塩、黒こしょうで下味をつけます。
4. 4. フライパンにオリーブオイル、2を入れ弱火で香りが出るまでじっくりと炒め一度、取り出します。
5. 5. 3を皮目から入れ、中火できつね色になるまで両面を焼き、バッドに取り出しアルミホイルで包んで5分程寝かせます。
6. 6. フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、しめじを入れ、中火で炒めます。しんなりしたら生クリーム、ブルーチーズを入れ、弱火でブルーチーズを溶かします。
7. 7. 5を食べやすい大きさにカットして器に盛り、6をかけて4とパセリをのせたら完成です。