チキンソテー中華ねぎソース　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンのヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. 長ねぎは斜め薄切りにします。
3. 2. ピーマンは細切りにします。
4. 3. 鶏もも肉は観音開きにして余分な脂を取り除いて、半分に切ります。塩、黒こしょうを振ります。
5. 4. フライパンにサラダ油を入れて加熱し、3を皮目を下にして入れ中火で焼きます。鶏もも肉から出てきたはじめの脂はキッキンペーパーで拭き取ります。
6. 5. 鶏もも肉の皮目がきつね色になったらひっくり返し、中火で3分程度焼き、取り出します。
7. 6. 同じフライパンに1、2を入れて中火で炒めます。
8. 7. ピーマンに火が通ったら、(A)を加え全体が馴染んだら火から下ろします。
9. 8. 5を食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて、7をかけて出来上がりです。