濃厚でコク旨 さつまいもバタージャム レシピ・作り方
「濃厚でコク旨 さつまいもバタージャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さつまいもバタージャムのご紹介です。さつまいもを甘く煮て、なめらかにつぶし、バターを混ぜました。さつまいもの甘くやさしい味わいとバターのコクが相性抜群でおいしいですよ。パンに塗ったり、パイやタルトのフィリングにするのもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
材料(310g(できあがり量))
手順
- 準備 さつまいもは皮をむいておきます。
- 1 さつまいもはヘタを切り落として2cm角に切り、水に5分ほどさらし、水気を切ります。
- 2 鍋に1、水、砂糖を入れて、耐熱性のゴムベラでかき混ぜながら中火で5分ほど加熱します。
- 3 さつまいもに火が通り、汁気が半量になったら火から下ろします。耐熱ボウルに移し、マッシャーでつぶします。
- 4 なめらかになったら無塩バター、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。
- 5 器に盛り付け、クラッカー、ミントを添えてできあがりです。
コツ・ポイント
無塩バターは、お好みで有塩バターでもおいしくお作りいただけます。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
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