濃厚でコク旨 さつまいもバタージャム レシピ・作り方

「濃厚でコク旨 さつまいもバタージャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもバタージャムのご紹介です。さつまいもを甘く煮て、なめらかにつぶし、バターを混ぜました。さつまいもの甘くやさしい味わいとバターのコクが相性抜群でおいしいですよ。パンに塗ったり、パイやタルトのフィリングにするのもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

材料(310g(できあがり量))

手順

料理モード
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  1. 準備 さつまいもは皮をむいておきます。
  2. 1 さつまいもはヘタを切り落として2cm角に切り、水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  3. 2 鍋に1、水、砂糖を入れて、耐熱性のゴムベラでかき混ぜながら中火で5分ほど加熱します。
  4. 3 さつまいもに火が通り、汁気が半量になったら火から下ろします。耐熱ボウルに移し、マッシャーでつぶします。
  5. 4 なめらかになったら無塩バター、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5 器に盛り付け、クラッカー、ミントを添えてできあがりです。

コツ・ポイント

無塩バターは、お好みで有塩バターでもおいしくお作りいただけます。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

たべれぽの写真
ユーザーb520a0
ユーザーb520a0
2024.10.23
4.2
凄く濃厚で美味しかったので 次は砂糖控えめにして作ってみようと思います。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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