鶏むね肉の和風マリネ　レシピ・作り方

「鶏むね肉の和風マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

なし

調理時間

50 分

費用目安

400 円

鶏むね肉を焼いてレモン風味の和風のマリネに仕上げました。ミョウガや大葉の爽やかな香りと甘酢が食欲をそそります。仕上げにかける白いりごまも風味を増してくれます。蒸し暑い日にもさっぱりと頂けますので、ぜひ一度作ってみてください。

材料（2人前）

鶏むね肉 250g
塩 (下味用) ふたつまみ
紫玉ねぎ (100g) 1/2個
水 (さらす用) 適量
ミョウガ 1個
大葉 5枚
(A)サラダ油大さじ3
(A)レモン汁大さじ2
(A)しょうゆ大さじ1
(A)砂糖大さじ1
サラダ油小さじ1
白いりごま適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備大葉は軸を取り除いておきます。
1 紫玉ねぎはみじん切りにし、水に5分さらします。
2 ミョウガ、大葉は粗みじん切りにします。
3 鶏むね肉は厚さを均一にし、1cm幅のそぎ切りにし、塩を振ります。
4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ火が通るまで焼き、火から下ろします。
5 ボウルに(A)を合わせ、水気を切った1、2、4を入れ混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分漬け込みます。
6 器に盛り、白いりごまを振って完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。酢加減はレモン汁の量を調節してお好みで調整して下さい。紫玉ねぎは辛みを抜くために水にさらしています。

たべれぽ

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よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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