鶏むね肉の和風マリネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を取り除いておきます。
2. 1. 紫玉ねぎはみじん切りにし、水に5分さらします。
3. 2. ミョウガ、大葉は粗みじん切りにします。
4. 3. 鶏むね肉は厚さを均一にし、1cm幅のそぎ切りにし、塩を振ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ火が通るまで焼き、火から下ろします。
6. 5. ボウルに(A)を合わせ、水気を切った1、2、4を入れ混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分漬け込みます。
7. 6. 器に盛り、白いりごまを振って完成です。