鶏むね肉とオクラの胡麻和え　レシピ・作り方

手順

1. 1 ミョウガは千切りにします。
2. 2 オクラは塩をふり、板ずりをして、流水で洗います。
3. 3 水気を切り、ヘタを切り落とします。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。粗熱が取れたら3等分に切ります。
4. 4 耐熱ボウルに鶏むね肉、料理酒、塩を入れて軽く揉みます。
5. 5 ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで鶏むね肉に火が通るまで3分ほど加熱します。粗熱が取れたら手で割きます。
6. 6 ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、1、3、5を加え、全体に味がなじむように和えます。器に盛り付けて完成です。