ズッキーニのぐるぐるピクルス レシピ・作り方
「ズッキーニのぐるぐるピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
くるくると巻いた、彩りあざやかでかわいいピクルスです。 白ワインビネガーの酸味がさっぱりと、鷹の爪がピリリとした、刺激的な味です。 ピーラーで薄く切ることで、短時間で味が染み込みやすくなります。 ズッキーニを輪切りにして漬けてもおいしいです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 鍋にピクルス液の調味料を全て入れて加熱します。沸騰したら火を止め、粗熱を取ります。
- 2. ズッキーニはピーラーを使って長さを生かした薄切りにします。
- 3. にんじんは皮をむいた後、長さを生かした薄切りにします。
- 4. ミニトマトはヘタを除き、楊枝などで数か所穴をあけます。
- 5. 2の上に3を重ねて端から巻き、楊枝で留めます。
- 6. 保存用の容器に1を入れ、5と4を入れて漬け込みます。味が染みたら完成です。
料理のコツ・ポイント
白ワインビネガーは穀物酢やリンゴ酢でも代用可能です。 10分~30分ほどで浅漬けになります。漬ける時間は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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