ズッキーニのふんわりマフィン　レシピ・作り方

Name: ズッキーニのふんわりマフィン
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 servings
Ingredients: ズッキーニ 1本; 卵 2個; きび砂糖 70g; オリーブオイル 50ml; チョコチップ 50g; 薄力粉 150g; ベーキングパウダー 小さじ1.5; シナモンパウダー 小さじ1

「ズッキーニのふんわりマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旬のズッキーニをたっぷり使用した、お野菜スイーツマフィンです。クセのないズッキーニはお菓子にしてもとっても美味しいです。優しい甘味のズッキーニとチョコチップがマッチした一品。夏野菜でおやつ作りはいかがでしょうか。

調理時間：40分

費用目安：300円前後

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材料(10個分(底径49×H38mm))

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. オーブンを180℃に予熱しておきます。ズッキーニはよく洗い、ヘタを切り落としておきます。
1. ズッキーニをすりおろします。
2. ボウルに卵ときび砂糖を混ぜ合わせ、オリーブオイルを何度かに分けて加えます。
3. 2に1を入れ混ぜ合わせます。
4. 3に(A)をふるいながら入れ、チョコチップも加えてさっくり混ぜ合わせます。
5. 4をカップに流し入れます。
6. 5を180℃のオーブンで20分〜25分ほど焼いて完成です。竹串をさし、生地がついてこなければ焼き上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。今回コクの深い甘味のきび砂糖を使用していますが、上白糖でも代用可能です。

たべれぽ

Myuk🐙G

2021.8.21

野菜マフィンを初めて作りました！野菜の青臭さは全くなく美味しく出来ました！！アレンジ👇🏻👇🏻👇🏻 薄力粉150 ↓ 米粉120 オートミール粉10 薄力粉20 きび砂糖70 ↓ 甜菜糖60 ハチミツ10 オリーブオイル　→ 米油卵　→ 豆乳50

8人のユーザーが参考になった

もこ

2020.7.6

シナモンがきいていて、とっても美味しいです！！ズッキーニはほぼ感じないので、なんのために入れるのかよく分からなくなりました笑　ズッキーニはすりおろし後の分量100g強、砂糖は60g強で作りました。お砂糖はもうすこし減らしても大丈夫そう。また作ります！

2人のユーザーが参考になった

あいこ

2023.9.7

シナモン無し。ホットケーキミックス200gに、卵2個、オイル50、砂糖40g、生地を緩くする為に様子見ながら豆乳を少しずつ加えました。マフィンカップが無いので牛乳パックのパウンドケーキ型で、180度30分焼いて綺麗に焼けました。娘のリクエストでしたが、とても美味しく野菜もとれて、家族にも好評でした✨

1人のユーザーが参考になった