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ズッキーニと生ハムのマリネ レシピ・作り方
「ズッキーニと生ハムのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ズッキーニと生ハムのマリネのご紹介です。加熱して食べることの多いズッキーニですが、薄くスライスしたり、塩で揉むことでやわらかい食感になりますよ。生ハムの塩味が効いているので、ワインなどお酒のおつまみにもおすすめです。
調理時間：40分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
- ズッキーニ 1本
- 塩 (塩揉み用) 小さじ1/2
- 生ハム 40g
- レモン (20g) 1/4個
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)EVオリーブオイル 大さじ1
- (A)粗挽き黒こしょう 少々
- (A)白ワインビネガー 大さじ1
- (A)塩 少々
- 粗挽き黒こしょう (仕上げ用) 適量
手順
- 1. レモンは薄い半月切りにします。
- 2. 生ハムは2cm幅に切ります。
- 3. ズッキーニは薄い半月切りにして、塩をかけ、5分ほど置きます。
- 4. ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 5. 水気を絞った3、1、2を加えてよく和え、冷蔵庫で30分ほど漬け込みます。
- 6. 味がなじんだら器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。
たべれぽ
4.6
4.6
あっちゃん
2021.12.14
ズッキーニのサクサク感と
レモンの酸味が美味❣️
20人のユーザーが参考になった
M-c💕
2021.6.30
とってもおいしかった！
レモン必須ですね^_^
11人のユーザーが参考になった
ちゅぴっこ
2021.7.10
レモンの代わりにレモン果汁で作りました。さっぱり風味だけどニンニクが効いてて、夏バテ防止に良さそうです😊つまみっぽいけど生ハムがオシャレ度を上げてくれてます笑
9人のユーザーが参考になった
恵理子
2022.6.3
美味しかったです。
レモンとニンニクは無くても美味しくできました^ ^生ハムの塩気があるので塩は少しで。クレイジーソルトを入れました。
4人のユーザーが参考になった
Yumi Banno
2020.9.7
これ大好きです！ズッキーニの一番好きな食べ方♪
3人のユーザーが参考になった
Delmonte🍅
2020.8.31
レモンの風味が爽やかで、生ハムの塩気とズッキーニの歯応えでいくらでも食べられそう❣️
個人的にすっっごく好きな味付けです!
美味しい〜💯❣️
3人のユーザーが参考になった
ナベ
2020.7.10
美味しくできました
3人のユーザーが参考になった
さかえのこ
2021.6.25
レモンを入れると大人味になるので、子供がいる時はそのままのレモンを入れずレモン果汁を少し入れて食べました😊美味しいです😊
2人のユーザーが参考になった
料理下手っ子
2020.7.23
ズッキーニ半分でレモンの代わりにレモン汁で。美味しかったけど少し塩気が強いかな。生ハムの塩分もあるので次回は塩は控えめにします。
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ゆき⛄
レモンって入れなくてもいいんですか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、レモンは省いてお作りいただけますよ。レモンを加えることでよりさわやかな風味に仕上がりますので、ご用意のある際はレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
まーちゃん
レモンを入れずにレモン汁の場合はどのくらい入れればよいですか？
kurashiru
レモン汁を使用する場合は小さじ1を目安に加え、お好みの風味にご調整くださいね。
sato.-
ワインビネガがなくても、大丈夫ですか？代用できるのありますか？
kurashiru
風味は変わりますが、白ワインビネガーを使用してもお作りいただけます。代わりにりんご酢や米酢、穀物酢などを使用することもできますので、よろしければ参考にしてみてくださいね。
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