ズッキーニとにんじんの一口ピクルス　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮を剥いてヘタを切り落としておきます。 ズッキーニはヘタを切り落としておきます。
2. 1. 鍋にピクルス液の材料を入れて弱火で煮立たせます。
3. 2. ズッキーニとにんじんはピーラーで薄く切ります。それぞれ耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで20秒加熱します。
4. 3. 2を交互に2枚ずつ重ねて巻き、爪楊枝で留めます。
5. 4. 瓶などの耐熱容器に3を入れ、1を注ぎ入れ粗熱を取ります。
6. 5. 冷蔵庫で2時間以上漬けたら完成です。