卵入り ウインナーとブロッコリーの中華炒め レシピ・作り方
「卵入り ウインナーとブロッコリーの中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
卵入り中華炒めのご紹介です。冷蔵庫で余りがちな食材を使ってオイスター風味の炒め物に仕上げました。ニンニクの香りが食欲そそる、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりな一品です。ぜひお試しくださいね。
材料(1人前)
- ウインナー 4本
- ブロッコリー 100g
- ニンニク 1片
- 卵 2個
- サラダ油 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- (A)オイスターソース 大さじ1
- (A)酒 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
手順
- 1 ウインナーは1cm幅に切ります。
- 2 ニンニクは薄切りにします。
- 3 ブロッコリーは小房に切り分けます。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
- 4 ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
- 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を流し入れます。火が通るまで炒めたら火から下ろします。
- 6 フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ごま油をひいて2を入れ、香りが立つまで炒めます。
- 7 1と3を入れて塩こしょうをふり、中火で炒めます。
- 8 5と(A)を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 9 お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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