卵入り ウインナーとブロッコリーの中華炒め レシピ・作り方

「卵入り ウインナーとブロッコリーの中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵入り中華炒めのご紹介です。冷蔵庫で余りがちな食材を使ってオイスター風味の炒め物に仕上げました。ニンニクの香りが食欲そそる、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりな一品です。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

手順

料理モード
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  1. 1 ウインナーは1cm幅に切ります。
  2. 2 ニンニクは薄切りにします。
  3. 3 ブロッコリーは小房に切り分けます。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  4. 4 ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
  5. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を流し入れます。火が通るまで炒めたら火から下ろします。
  6. 6 フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ごま油をひいて2を入れ、香りが立つまで炒めます。
  7. 7 1と3を入れて塩こしょうをふり、中火で炒めます。
  8. 8 5と(A)を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  9. 9 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

4.4
261件のレビュー
たべれぽの写真
ぷるぷるコラーゲン
ぷるぷるコラーゲン
2021.5.20
オイスターソースって普通の家庭に常備されてるもんなんですかね?うちにはないので中濃ソースを使いました。あまりオイスターソースを詳しく知らないので中濃で代用しても違いとかが分かりません普通に美味しいです。それよりも普通の家庭にオイスターソースって常備されてるものなんですか?
63人のユーザーが参考になった
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あっちゃん
あっちゃん
2023.4.10
味見すると少し濃いめしょっぱい… 春キャベツ2枚追加で少しやわらぐ オイスターと鶏ガラ少し少なめにすればよかったです
24人のユーザーが参考になった
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hinamommy
hinamommy
2020.12.3
時間が無い朝でも簡単。
15人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2023.11.15
にんにく風味で ごはんが進みました◎♪ 美味しかったです♡
6人のユーザーが参考になった
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とも
とも
2021.12.24
中華味でごはんが進みます! ブロッコリーの芯まで丸ごと美味しくいただけました
4人のユーザーが参考になった
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snow
snow
2023.6.27
卵1個にしたので調味料は少なめに。 ニンニクの風味が◎
3人のユーザーが参考になった
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たえちゃん
たえちゃん
2021.10.10
2回目作りました。 卵をレシピより1個多く入れました。 卵には少しだけ調理酒を入れて炒めました。 ニンニクはすりおろしニンニクを使いました。 美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
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ソリッドソルト
ソリッドソルト
2020.7.4
少し濃い目の味付けだけど旨かった。 具材的にフライパンを振って混ぜるのがやりやすくて気持ちよかった。
3人のユーザーが参考になった
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くれまぐらぶ
くれまぐらぶ
2023.1.29
簡単でした!
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

キヨコ
キヨコ
にんにくなくても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
ニンニクを入れることで風味がよくなりますがお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
みなみ
みなみ
オイスターソースの代わりに使えるものはありますか?
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは独特な味の調味料なので代用は難しいです。 1つあると様々な料理に使用できますのでぜひ探して作ってみてくださいね。美味しく作れますように。

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