ブロッコリーとエビの中華風塩炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 エビは殻を剥き背ワタを取っておきます。
2. 1 ブロッコリーは小房に切り分け、茎の部分は厚めに皮を剥いてから3㎜幅程度の食べやすい大きさに切ります。
3. 2 ニンニクはみじん切りにします。
4. 3 ボウルにエビを入れ、下処理用の材料を入れて良く揉み込んでから洗い流します。
5. 4 鍋に中火でお湯を沸かし、1を入れ1分程度茹で、湯切りをします。
6. 5 フライパンを中火で熱し、ごま油、2を入れ炒めます。
7. 6 ニンニクの香りが立ったら3を入れ炒め、エビに色がついてきたら4を入れ、さらに炒め合わせます。
8. 7 (A)を入れ炒め合わせ、皿に盛り付けたら出来上がりです。