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あっさり風味の回鍋肉 レシピ・作り方
「あっさり風味の回鍋肉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
回鍋肉は一般的に豚バラ肉で作りますが、今回は豚もも肉を使用しています。 油で炒める代わりに、湯がいているのであっさりと召し上がれますよ。是非作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 鍋に水を沸騰させ、酒を入れたら豚もも肉を茹でます。
- 2 フライパンに(A)とごま油を加え、火をつけて香りが出るまで加熱します。
- 3 キャベツとピーマンを加え、ややしんなりとするまで加熱し茹でた豚もも肉を加えます。
- 4 (B)を、具にからませながら炒めて完成です。
コツ・ポイント
白ネギやしょうがは香味野菜と言われ、香りが良いお野菜です。先に炒めることでその香りを活かすことができます。 ただ、焦げやすいので、冷たいフライパンに①とごま油を入れてから加熱しましょう。低温から熱を加えることで焦げずに香りをだすことができます。
たべれぽ
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
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