香ばしベーコンとブロッコリーの豆腐グラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ブロッコリーは小房に分けておきます。アボカドは皮を剥き、種を取っておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. ブロックベーコンは2cm角に切ります。
4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、ブロッコリーを入れて1分茹でたら水切りをします。
5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れて3分程炒め、玉ねぎがしんなりしたら取り出します。
6. 5. 同じフライパンを中火で熱し、2を入れて炒めます。全体にこんがりと焼き色が付いたら火から下ろします。
7. 6. 豆腐ソースを作ります。ボウルにアボカドを入れてフォークで潰し、絹ごし豆腐、(A)を入れて混ぜ合わせます。
8. 7. 耐熱皿に3、4、5をのせて塩こしょうを振り、6をかけたらピザ用チーズをのせます。
9. 8. オーブントースターで10分程焼き、こんがりと焼き色がついたら完成です。