干し貝柱とエビの炊き込みごはん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。 干し貝柱は水に浸し、パッケージの表記通りに戻します。 エビはパッケージの表記通り解凍しておきます。背わたがあるものは取り除いておきます。 かいわれ大根は根元を切っておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。しめじは石づきを切り落としほぐします。
3. 2. 炊飯釜に米、干し貝柱、(A)を入れます。水を2合の目盛りまで注ぎ、エビ、1を入れ炊飯します。
4. 3. 炊飯が終わったらかいわれ大根を入れ、しゃもじでふっくらと混ぜ合わせます。
5. 4. 器に盛り付け、完成です。