プリプリ食感 エビとほうれん草のバター炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ほうれん草は根元の先端を切り落としておきます。エビは背ワタを取り除いておきます。
2. 1. 鍋にお湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れて30秒程ゆで、お湯を切ります。
3. 2. 流水にさらし、水気をよく絞り、4cm幅に切ります。
4. 3. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、エビを入れて炒めます。
5. 4. エビの色が変わったら2、(A)を入れて中火で炒め合わせます。
6. 5. エビに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。