ねぎたっぷりピリ辛タンタンうどん　レシピ・作り方

「ねぎたっぷりピリ辛タンタンうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2

9件

調理時間

20 分

費用目安

200 円

ねぎたっぷりピリ辛タンタンうどんのご紹介です。ピリっと辛いコクのあるスープにがうどんによく絡んで、とってもおいしいですよ。白ねりごまの濃厚な風味が食欲をそそります。簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料（1人前）

うどん (ゆで) 1玉
豚ひき肉 100g
しめじ 50g
玉ねぎ 30g
ニンニク 1片
水 300ml
料理酒小さじ1
(A)しょうゆ小さじ2
(A)鶏ガラスープの素小さじ1
(A)白ねりごま小さじ1
(A)豆板醤小さじ1/2
(A)一味唐辛子小さじ1/4
ごま油小さじ2
小ねぎ 10g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 小ねぎは小口切りにします。
2 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
3 ニンニクはみじん切りにします。
4 鍋にごま油と3を入れて中火で炒め、ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉と料理酒を入れて2分ほど炒めます。
5 豚ひき肉の色が変わったら水を入れて中火で煮ます。沸騰したら2を入れて、さらに中火で2分ほど加熱します。
6 しめじがしんなりしたら(A)を入れて中火で混ぜ合わせ、うどんを入れて1分ほど加熱します。うどんが温まったら火から下ろします。
7 器に盛り付けて、1をのせたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。豚ひき肉は、お好みのひき肉でも代用いただけます。しめじは、しいたけやまいたけなどでも代用いただけます。

たべれぽ

4.2

9件のレビュー

たべれぽの写真

みちゃ

みちゃ

2023.12.6

3.8

辛めで美味しかったです◎

たべれぽの写真

riri

riri

2023.8.9

4.4

カットされていたら楽。野菜80ｇ。

たべれぽの写真

aimmm

aimmm

2023.6.17

4.6

小ネギとたまねぎは無ししめじじゃなくてエリンギで作りました。簡単だったし美味しかったです。

たべれぽの写真

たぬ

2021.7.12

3.2

たべれぽの写真

らむまゆ

らむまゆ

2020.3.3

チンゲンサイ入れてみました。家族はお汁まで飲んで完食してくれたので成功 (੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

kirikunmon

kirikunmon

練りゴマがないのですが、無くても大丈夫ですか？代用があれば教えてください。

kurashiru

kurashiru

練りごまは代用が難しく、こちらのレシピの味の決め手となる食材ですので、ご用意の上作ってみてくださいね。ごまのまろやかな風味に辛味がアクセントのおいしいタンタンうどんが簡単に仕上がりますよ。食欲をそそる一品ですので、お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。

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