イワシの中華風 ピリ辛煮付け　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生姜の皮をむいておきます。
2. 1. パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3. 2. 生姜とニンニクはみじん切りにします。
4. 3. フライパンにごま油と2、豆板醤を入れて中火にかけます。
5. 4. 香りが立ってきたら、イワシ、水、(A)を入れて、蓋をして弱火で10分ほど煮ます。
6. 5. 蓋を外し、イワシを裏返し、中火で煮汁が半量になるまで煮詰めます。
7. 6. お皿に盛り付け、1を添えて、花椒をふりかけたら完成です。