イワシの薬味さつま揚げ　レシピ・作り方

「イワシの薬味さつま揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
なし
調理時間
30 分
費用目安
500 円

長ねぎやミョウガの風味とふわふわの食感がクセになる、イワシのさつま揚げです。薬味で爽やかに仕上げているので、ちょっぴり大人の味わいです。ごはんのおかずやビールのおつまみにもぴったりです。ぜひ、作ってみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎとミョウガはみじん切りにします。
  2. 2 イワシは粗めに叩きます。
  3. 3 ボウルに1と2、はんぺん、(A)を入れて、はんぺんの塊がなくなるまで手でよく混ぜ合わせます。
  4. 4 鍋の底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3をスプーンで丸く成形し落とし入れます。
  5. 5 表面がこんがりときつね色になるまで5分程揚げ、油切りをします。
  6. 6 お皿に盛り付け、大葉を添えたら完成です。

コツ・ポイント

イワシは刺身用でも代用できます。 薬味は大葉や青ネギなどの、お好みのものを入れても美味しく作れます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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