圧力鍋で作るイワシのしょうゆ煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イワシは頭を切り落としワタを取り除いておきます。生姜は皮をむいておきます。
2. 1. 生姜は薄切りにします。
3. 2. 圧力鍋にイワシ、1、水、料理酒、(A)を入れ中火にかけて蓋をし20分加圧します。
4. 3. 火から下ろし圧力が抜け安全ピンが下がるまでそのままおきます。
5. 4. 蓋を取り再び中火にかけて煮汁を煮詰めます。
6. 5. 照りが出て煮汁が少なくなったら火から下ろして器に盛り付けてできあがりです。