基本のイワシ梅煮　レシピ・作り方

味は美味しかったけど酢で茹でた時中火で5分煮たので煮崩れたし、骨も固いまま仕上がってしまった。 いつもは見ないんだけど、最初にたべれぽや質問をよく見てから作ればよかった。 質問には「弱火で10分前後」とあるから次はこれでリベンジ。と思ったけどいつの間にかレシピに弱火で20分と変更されてるのでこちらにするか、新しく買った電気圧力鍋で作ろうと思います。

2倍量で作ったので煮込み時間も長くしました。骨まで柔らかくて美味しかったです。はちみつ梅干しだったので甘めに仕上がりました。次は酸っぱい梅干しで作ってみたいです。 そしてチューブの生姜で作りましたが問題ありませんでした。 あまりに美味しかったので、スーパーにいわしが並んでいたらまた作ります！

酢水で煮る時に火が強すぎたのか、少し煮崩れてしまいました。味はとても美味しかったので次は弱火でリベンジしたいです！

味はとても美味しかったですが、骨までは柔らかくなりませんでした。質問に書いてあった通り、酢水で水から弱火10分程度煮ましたが小骨以外はかなり硬かったです。なんでだろう？

手間は掛かりますが、酢水で15分ほど弱火で煮ると骨まで柔らかく食べられます。生姜と梅肉もアクセントが効いて、とても美味しかったです。

始めに酢を入れた水で煮るのは凄く良いと思います。 骨まで美味しく食べられました。 鰯4尾で、卵焼き用のフライパンで丁度良いサイズですね。

初めて自分で釣れた小さな小さなイワシを梅煮にしました🐟梅の酸味がイワシと合ってとても美味しかったです😊いい思い出になりました。

初めてイワシの梅煮を作りましたが骨まで柔らかくてとても美味しく出来ました。 酢水に入れたイワシは沸騰してから弱火で10分茹で、調味液で30分程煮込んでいます。14%の梅干しだったのでレシピ通りだと辛めでお砂糖追加しました。

小さいイワシで煮崩れしないか心配でしたが、大丈夫でした ♪ 骨まで美味しくいただきました☻ 少し味が濃かったので、次回は醤油少なめにしようと思います！