イワシのそぼろ丼　レシピ・作り方

「イワシのそぼろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イワシで作る、そぼろ丼の紹介です。甘辛く炒めたイワシのそぼろは、ご飯がどんどん進む美味しさです。少し濃いめに味付けをしたそぼろは、うどんと一緒に和えたり、豆腐の上にのせたりと色んなアレンジも楽しめます。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

材料(1人前)

ごはん 180g
イワシ (三枚おろし) 2枚
生姜 10g
(A)しょうゆ大さじ1
(A)みりん大さじ1
(A)砂糖小さじ2
(A)黒いりごま小さじ1
ごま油小さじ2
トッピング
小ねぎ (小口切り) 適量
卵黄 1個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. 生姜の皮は剥いておきます。
1. 生姜は千切りにします。
2. イワシは粗く叩きます。
3. フライパンにごま油と1を入れて中火で熱し、香りが立ったら2を入れます。
4. 火が通ったら(A)を加えて、汁気がなくなるまで中火で炒めます。
5. どんぶりにごはんをよそい、4を盛り付けます。小ねぎを散らし、卵黄を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

イワシはアジやサンマなどでも代用できます。調味料の加減は、お好みで調整してください。調味料の入れた後は焦げやすいので、火加減に注意してくだい。

たべれぽ

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