丸ごとモッツァレラの揚げいももち　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。 モッツァレラチーズは水気を拭き取っておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
3. 2. 熱いうちにマッシャーで潰し、(A)を入れて混ぜ、粗熱を取ります。
4. 3. ラップに2を広げ、モッツァレラをのせて包みます。
5. 4. 薄力粉をまぶします。
6. 5. 鍋の底から5cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃で5分程、きつね色になるまで揚げ、油を切ります。
7. 6. 器に盛り付け、レタス、ミニトマトを添えて完成です。