モッツァレラチーズのいももちフライ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで5分程やわらかくなるまで加熱します。
3. 2. 熱いうちにマッシャーで潰し、(A)を加えて混ぜ合わせたら8等分にします。
4. 3. プチモッツァレラチーズを2個ずつ包み、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
5. 4. 鍋底から5cm程注いだ揚げ油を170℃に熱し、3を入れこんがりきつね色になるまで4分程揚げたら油を切ります。
6. 5. 器にサニーレタスと4を盛り付け、中濃ソースを添えて完成です。