つぶあん入り 揚げいももち　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは、皮を剥き芽を取り除いておきます。
2. 1. じゃがいもは、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをかけ、600Wの電子レンジで5分ほど柔らかくなるまで加熱し、熱いうちにフォークで滑らかになるまで潰します。
3. 2. (A)を入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせ4等分にし、つぶあんを包み丸く成形します。
4. 3. 鍋底から4cmほどの高さに揚げ油を注ぎ、180℃に熱し2を入れ、揚げ色がつくまで2分ほど揚げ油を切ります。
5. 4. 器に盛り付けて、はちみつをかけたら完成です。